SAMENWERKING BAKKERSWERKPLAATS ROTTERDAM
Eerlijk en goed brood aanbieden, kennis delen en het creëren van werkgelegenheid zijn doelen die voorop staan in de samenwerking. De Bakkerswerkplaats is een sociale maatschappelijke onderneming. Ze bieden kansen aan mensen met afstand tot de arbeidsmarkt en maken brood, zonder verspilling van grondstoffen en energie, voor en door de gemeenschap in Rotterdam.

Edwin zal zijn kennis inzetten om de leerlingen van de Bakkerswerkplaats op te leiden en te begeleiden, om op die manier het concept van de Bakkerswerkplaats te versterken. Iedere laatste donderdag van de maand is Edwin aanwezig in de Bakkerswerkplaats en vindt er ‘s middags een presentatie en proeverij plaats. We nodigen je van harte uit in de Bakkerswerkplaats om te komen kijken en proeven!

Edwin geeft ook regelmatig workshops in de Bakkerswerkplaats.

FRANK BROENINK
(MUSEUM CATERING)

"Bij Museum Catering waren wij al een tijd op zoek naar hét ultieme broodje. Veel gezien en geproefd, maar niets voldeed aan de kwaliteit die wij voor ogen hebben. Na wat sparren met Edwin, heeft hij speciaal voor ons een broodje ontwikkeld dat voldoet aan onze eisen. Met passie bereid, duurzaam desembrood"

EELKE HILHORST
(RESTAURANT KAAGJESLAND)

"Samenwerken anno nu.... Een veelgebruikte term van Edwin. #Bakkertjezelf staat geregeld bij mij in de keuken om te discussiëren over onze ambachten. 'Een kok is nog geen bakker'. Zo respecteren we elkaar en komen we tot nieuwe ideeën en creaties. Samenwerken anno ‘tijdloos’.”